一斤五花肉,就能做一道美食,孩子特别喜欢吃_饮食男

2018-04-02 10:17

  小酥肉相信每个人都很熟悉,这道菜太有名了啊,以前吃酒席的最期待的就是扣碗了,扣碗其实就是酥肉的美食吃法。

  但是我还是喜欢肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下来了,吃起来超香的啊。

  食材准备:

  猪五花肉 500克,鸡蛋 8个,姜 3克,蒜 3克,干花椒 5克,料酒 2勺,生抽 2勺

  做法步骤:

  (1)猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条;

  

  (2)将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎;

  

  (3)将姜蒜切成末,放入肉中,盐(10克),花椒粒(5克),生抽(2勺),料酒(2勺)搅拌均匀;

  

  (4)腌制半个小时。

  (5)在腌制肉的时候准备把干淀粉(200克)和鸡蛋(8个)打碎放在一起。

  

  

  (6)直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

  

  (7)搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。

  

  (8)肉条炸至金黄色。起锅

  

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